準備が整いましたので、この春から一気に新しいお教室をスタートします。
まずは、『おとなのための和の食卓文化教室』
★生活スタイルや食の欧米化で、
私たちの生活から少しづつ日本文化が消えつつあります。
昔ながらの「おばあちゃんの知恵」のおばあちゃんの世代がもう戦後生まれの時代。
この『おとなのための和の食卓文化教室』は、
日本伝統の食文化・食卓文化や、
旬・四季折々の行事食や和食・和菓子、
日本の食器・道具・文様・植物・風習・決まりごとなど、
大人ための「日本の文化」としての心の食育教室。
知っているようで知らない、
わかっているようで聞かれたら答えに困ってしまう・・・
そんな奥深い日本の食卓文化を、
昔懐かしいちゃぶ台の上でのんびり学びます。
伝統行事料理や和菓子などの料理実習もあります。
季節ごとに変わる和食器や箸置を愛でながら、
五感すべてで日本の季節を感じましょう！
★日程　(２６年７月まで決定)
不定期の月２回のレギュラー参加のみ、１年で１コース。
何月からでもお申し込み可能。
(第一、第三週の場合が多いですが、子供の食育日程と連動しているため、学校行事により変動します)
■土曜クラス　午後３時～５時
■月曜クラス　午前１１時～午後１時
・４月１２日（土）、１４日(月)
春の旬のお話と、だしの取り方・筍の茹で方・若竹煮［実習］
・４月２８日（月）、５月３日(土・祝)
端午の節句のお話と、柏餅［実習］
・５月１２日（月）、１７日(土)
大人のための和食器のお話と、お箸・お膳・器の置き方［料理実習なし］
・５月２４日（土）、２６日(月)
和の台所道具のお話と、胡麻豆腐［実習］
・６月７日（土）、９日(月)
植物を使った食品保存のお話と、出雲の粽・笹巻き［実習］
・６月２１日（土）、２３日(月)
手ぬぐいと風呂敷のお話と、赤紫蘇ジュース［実習］
・７月５日（土）、７日(月)
七夕のお話と、索餠［実習］
・７月２６日（土）、２８日(月)
夏の旬のお話と、究極の枝豆の茹で方［実習］
★詳細
詳細はホームの『おとなのための・・・』をご覧下さい。
http://www.foodstyling2008.com/
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