７月のフードスタイリング教室・初級編は、焼き物・揚げ物。
まずは、夏の焼き物・揚げ物の器の選び方・使い方の講義とレッスン。
季節が違えば、また選ぶ器も献立も変わります。
あしらいに使う植物も、季節に合わせ、
笹・ほうずき・青楓。
焼き物のお口直しの添え物も、大葉・はじかみ・甘酢茗荷など。
その後は、盛り付けレッスン。
お好みの器を選び、基本を守りながら自由に盛り付けて行きます。
同じ料理でも、器が変われば、がらりと変わるその表情。
人間と同じで、料理もTPOに合わせ、おしゃれしてあげると、
料理は生き生きとしてきますね♪

★次回のご案内
初級編・次回は８月30日・31日(火・水)夜１９：３０～『和え物・向付』
上級編は今月、『タイのテーブルと料理』　７月３１日（日）１３：３０～
タイのテーブル＆食器レッスンとテーブルスタイリング、
そしてガパオライスの実習と盛り付けレッスン。
どちらも申し込み受付中です！
詳細はホームページ『料理のある風景』へ↓
http://www.foodstyling2008.com