青小梅カリカリ漬・青梅シロップ・赤紫蘇ジュースにゆかりふりかけ・・・
昨日の『未来のママのための食卓文化の食育教室』の
６月恒例特別クラス、『おうち梅仕事①青梅編』

梅干と違い、約一週間で食べれるようになるカリカリ小梅。
お姉ちゃんと一緒に参加した幼稚園児２人。
来週のお弁当には、自分で作ったカリカリ小梅を入れていけるね♪
お友達や先生に自慢してね～
今年はいつもより梅の熟しが早く、青小梅がすでに熟しかけ小梅になりかけていて
かなりあせりながらの食材探し、でしたが
なんとか間に合いクラスが出来ました！
カリカリになりそうな硬い梅と、熟し始めた梅を、
ホシを取りながら仕分けします。
「これは男、これは女だね。これは～うーん、オネエ♪」
そう言いながら梅を仕分ける３年生・ナツホちゃん。
なんのこと・・・？と、思い見ていると、
男＝硬い梅、女＝熟して柔らかい梅、オネエ＝硬いけど一部柔らかくなった梅、
のことでした！
子供の発想って、オモシロイ★
毎年、梅クラス・干し柿クラスは、天候と流通を考えながらのクラス日程作り。
間に合うか・・・いつも、ドキドキなのであります。
来週からは『おうち梅仕事②梅干編・全三回』が始まります！
『料理のある風景』　
フードスタイリスト槻谷順子