●９月・・・『フレンチ・アジア～晩夏のベトナムのテーブル』
９月１０日（土）夕方クラス〔pm４～６：３０〕
９月１１日（日）午後クラス〔pm２～４：３０〕
９月１２日（月）午前クラス〔am11～pm1：３０〕
まだ暑さの残る９月上旬のフードスタイリングは、タイ・中国に続きアジア第三段、ベトナム。
アジアの中でタイに次いで私の大好きな国ベトナムは
帰国した後も余韻が続く不思議な後を引く国。
そんなベトナムで私が買い込んできたクロスや食器で、
フランスの香り漂うアジアンテーブルを作ります。
食卓文化のお話は、南北に長いベトナムの各地方の食の話と、陶器の村バチャンの話。
スタイリング実習は、ハノイの庶民の味・ブンチャー。
チャーゾー（ミニ揚げ春巻き）と、ブン（丸い米麺）、そしてたくさんのハーブでいただく、
ベトナム風そうめんをスタイリングしていただきます。
ベトナム風コーヒーとともにどうぞ♪
●１０月・・・『秋の吹き寄せ御膳』
１０月１５日（土）夕方クラス〔pm４～６：３０〕
１０月１６日（日）午後クラス〔pm２～４：３０〕
１０月１７日（月）午前クラス〔am11～pm1：３０〕
秋真っ盛りです。
秋の味覚をふんだんに使い、秋を現した吹き寄せ御膳の和テーブルです。
食卓文化は日本の秋を演出する、食材や植物のお話。
スタイリング実習は、和のお盆を皿に使って、秋の吹き寄せを演出していただきます。
物相型、抜き型など小道具も紹介します。
● １１月…お休み
●１２月・・・『お正月料理を洋のテーブルで』
１２月１０日（土）夕方クラス〔pm４～６：３０〕
１２月１１日（日）午後クラス〔pm２～４：３０〕
１２月１２日（月）午前クラス〔am11～pm1：３０〕
お正月第四段は、和から離れて洋の食卓です。
正統派な洋の食器におせち料理を盛り付ける和洋のコラボ。
お重とはまた違うお正月の食の楽しみ方です。
食卓文化のお話は、和食を盛り付けやすい和にも使えるブランド洋食器のお話。
盛り付けスタイリング実習はミート皿＋アルファで、洋風おせちスタイリングです。
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★ 参加費　（テキスト代・食材費・消費税込）　
レギュラー参加￥６，５００　単発参加￥７，０００
お申し込み問い合わせはホームページの専用フォーム（携帯でも見れます）
またはEメール・電話で。
ホームページ ・料理のある風景
http://www.foodstyling2008.com/
問い合わせ先 info@foodstyling2008.com
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ちなみに７月～８月は、
●７月・・・『涼風和卓～夏の室礼』
７月２３日（土）夕方クラス〔pm４～６：３０〕
７月２４日（日）午後クラス〔pm２～４：３０〕
７月２５日（月）午前クラス〔am11～pm1：３０〕
エアコンのなかった時代の夏の日本人は、室礼を涼やかに演出し五感で夏を感じていました。食卓上の室礼・・・涼風を感じる和卓を作ります。
食卓文化のお話は、夏ならではの和の演出法と食器。
盛り付け・スタイリング実習は、夏の和スイーツ・和菓子と水菓子の盛り合わせです。
● ８月・・・お休み