日本和食卓文化協会は、春から始動する、
『日本和食卓文化マイスター養成講座』の前に、
単発の体験イベントやセミナーの開催をします。
次は２８日(土)のセミナーのご案内。
■和食卓文化セミナー：１月２8日（土）　１０時半～１２時半　
『日本人はなぜお箸で食べる？日本の和食卓の変遷』　

『和食』が、ユネスコ無形文化遺産に登録されて３年。
世界中が日本の食文化に注目しています。
１月は、日本人がお箸を使って食事する意味を、食卓の変遷をキーワードに
グループワークします。
現代人の食卓を見直すきっかけになるかも？

『料理のある風景』　日本和食卓文化協会　
フードスタイリスト　槻谷順子