４月20日・日、22日・火、と第１回のフードスタイリング教室を開催いたしました。
参加下さった生徒の皆様、本当にありがとうございましたm(_ _)m
盛り付けする器選びからしていただきましたが、さすが料理好きの生徒さん！
器選びも迷わずスンナリ決まり、とても美しい盛り付けが出来ていて
レベルが高かったです(^O^)/
初めてのクラスで日曜日は私も緊張していて、いたらない点や反省すべき点が
多々ありましたが、それをベースに火曜日のクラスをしてみて教える感覚がつかめました。
来月のクラスはより良いものに出来る自信が出て来ていますo(^-^)o
今回４月のテーマは、
「日本の春、梅・桃・桜」でした。
普段なにげなく目にしている花たちですが、いざ、この花は何？
と尋ねられると意外と、あれ？っていう事が多いものです。
参加下さった生徒さんたちは、これから和食器を見るたびに文様が
気になって仕方ないでしょう。
１人の生徒さんから、「いま我が家の庭に咲いている花、ずっと
ツツジだと思っていたら木瓜だという事に初めて気が付きました」
とメールをいただきました。
季節を感じ、植物を意識して考える良いキッカケとなっていただければ、
こんなに嬉しいことはありませんo(^-^)o
私自身、ＯＬ辞めてフードスタイリングの仕事に飛び込んだ20代前半は
本当に何も知らない乾いたスポンジ状態の感性をしていました。
だからこそ料理撮影現場の諸先輩方や師匠が教えて下さる日本の食卓文化が
新鮮で楽しくて、水を吸い込むかのごとく覚えていけました。
アシスタントをしていた４年間は、私の中の一番基礎の基礎にどっかりと座っていて、
常に私を支え続けてくれているのです。
フリーのスタイリストとして独立し世界の料理を習い始めて、
より一層「日本の食卓文化」の素晴らしさを感じました。
日本ほど四季がはっきりしていて、食材や器が豊富な国はありません！
とてもとても奥が深くて、私もまだまだ勉強不足。
この教室をキッカケに、さらに勉強したいと思います。
今回参加したかったけど日程が合わなかったとメール下さった方々、
申し訳ございませんm(_ _)m
４月のテーマの内容は、来年春にまた各月に分けてクラスに取り入れますので、
ぜひ来年ご参加下さいませ。
講義は「日本の食卓文化」を中心に、フードスタイリング盛り付け実習は
和洋アジア流行りものを取り混ぜて、テーブルは普段使い出来る食器をなるべく使い
シンプルなコーディネートを提案いたします。
生徒さんのアンケート回答によると、パーティーや毎日のご飯に生かせる
大皿盛りのスタイリング希望が多かったので、ぜひそのテーマのクラスもやりたいと思います。
では第１回目の報告は以上です。皆様第２回をお楽しみに(‘-^*)/